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あっついあっつい夏の宵、外に出ても夕涼みとはなりませんので、おうちの中で、冷シャブ食べて涼みます。食が進むように、大葉の刻みや、煎り胡麻、松の実などをちりばめてもいいかもわかりません。そして、仕上げには、かつお節＜賀茂削り＞をたっぷりと。かつお節＜賀茂削り＞と冷しゃぶは、あいます!!ht...
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暑い暑い夏に、賀茂削りをお豆腐にかけて食べる。
厚みは超極薄に、しかし幅は広く存在感があります。まさにかつお節「本枯れ節」を食べることで、その旨みを実感いただけると思います！
是非食卓に、おひとつ。自信を持っておすすめ致します。https://kyononitakimon.com/col...
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京都新聞さんの、仕出し特集でのせてもらいました。
京ちりめん・近江牛きくらげ葡萄酒焚き・ほんまぐろ鞍馬煮を、ビン詰めにしてギフトボックスに入れました。
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いつもご覧頂きありがとうございます。 京の煮焚きもんさくらい店主の櫻井です。
今回は、京の煮焚きもんに無くてはならない素材「山椒」のご紹介です。
京都市右京区、嵯峨・嵐山の奥座敷、水尾の里で農家さんが丹精込めて作られています。そちらの息子様と長いご縁でして、直接おわけ頂いています。
「山...
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色々な方に、背中をおしてもらい、クラウドファンディングに挑戦します。
お願いとなり甚だ恐縮ですが、ご支援頂ければ幸いです。
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京料理さくらいの自信作三品のスペシャリテメニュー。
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さくらいの甘菓子「黒豆ショコラ」きなこ、オーガニック のホワイトチョコをまぶした黒豆を使ったスイーツです。
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日本酒と合う酒の肴として、さくらいの惣菜を是非、ご賞味ください。
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いつもご覧頂きありがとうございます。京の煮焚きもん店主のさくらいです。
ホームページ刷新にまつわる、うつわの話。今回は商品写真の件です。前述のライター：ナガオヨウコ さんと最初に取り組んだのは、どんなお客様向けのWEBサイトにするか。デザインを目指すか。こちらの明確化です。「美味しいものが好き...
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「京の煮焚きもんさくらい」店主のさくらいです。
前回からのHP更新の裏側、今回は写真についてです。
それも店主写真の撮影...です。避けて通れません。
ホームページ刷新にあたり私自身の写真も撮ってもらいました。
一言で、店主の写真といっても、なかなかすんなり事は運びませんでした。
最初は「の...
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「京の煮焚きもんさくらい」店主のさくらいからお知らせです。
ここしばらくの心願だった、本ホームページの刷新のめどが、ようやくつきました。
商品説明の文章も整いました。文章作成をお願いしたのはライターのナガオヨウコ さん 最初、私の文章は「熱い想いが出過ぎていますね」と、言われました。私が...
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京の煮焚きもんさくらい店主の櫻井です。ご覧頂きありがとうございます。
先日ご自宅で私どもの京料理を食べたいと、ありがたくご用命いただきました。
オーダーメイドの京料理の特徴は、お客様のご要望をお伺いすることです。
今回お聞きしたのは、
○本当は外食したいのだけど、今はできない。
...
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