食べるポン酢

¥1,980

在庫あり

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説明

店主自ら削る、鹿児島枕崎産の本枯れ節。

羽毛のようにふわふわと削ったカツオ節と、
細かく刻んだ利尻昆布に、
小豆島産の本醸造醤油。

そして秀逸の果汁は、
果皮の香りを大切に絞った
京都水尾産のゆず果汁を絡めています。
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液体のポン酢とは異なり、
瓶の中にかつお節と昆布が入っていますので、
清潔なお箸で具をすくってご使用ください。

鮮魚の薄造り、鶏笹身の炙り、またステーキの薬味に。

春は菜の花、秋は菊菜とさっと和えて。

しゃぶしゃぶ・水炊き・湯豆腐のお供に、
また焼き魚、餃子と共に。

ゆず果汁の清かな香りと、
カツオ昆布の旨みが日本人で良かったと、
感動を呼びます。