ほんまぐろ有馬煮

¥1,080

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説明

マグロの王者といわれる、ほんまぐろ(クロマグロ)を、波照間島の黒さとうと、京都のたまり醤油などで焚かせて頂きました。
ごろごろと大きめに切ったまぐろの食感は、口溶けよく旨み広がり、実山椒が引き立てる香りが